2023-03-17
(资料图片)
1、配料：鲈鱼、葱、蒸鱼油、姜、蒜、青椒。方法步骤：
2、去除鱼鳃和鱼鳞，仔细清洗鱼腹，沥干水分备用。
3、取一小片大葱，切成丝或打结的洋葱，稍后垫在盘子底部。
4、在把鱼放在盘子里之前，在鱼上放一点盐，腌制一会儿。姜、蒜、青椒切好后，均匀撒在鱼肉上。
5、把蒸笼放在火上，开大火，水快烧开时，关小火或关火，放入鱼盘中。
6、鱼放入蒸锅后，把火调大，盖上锅盖继续蒸钟，鱼腥味就飘出来了。这是因为鱼已经蒸熟了。关火煨铃。
7、在火上放少量食用油，烧热锅，热油，把蒸鱼时掉在鱼盘里的汤倒出来。
8、锅里放少量葱、蒜末等调料。待酱汁烧开后，倒入一份蒸好的鱼油，然后关火出锅浇在蒸好的鱼上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
